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Love food, hate waste!

Wir sind echte Genießer! Wir haben bei Guldsmeden schon von Anfang an eine Vorliebe für Bio-Produkte gehabt – erst recht bei allem, was wir essen und trinken! Und wir geben gerne zu: mit zunehmendem Alter sind wir bei diesem Thema zu echten Fundamentalisten geworden.

Wir legen großen Wert auf gesunde Zutaten und auf regionale, jahreszetliche Produkte. Wir genießen die einzigartige geschmackliche Vielfalt dessen, was die Natur zu bieten hat. Zusammen mit einer gesunden Portion angeborener Entdeckerfreude schafft dies immer neue Geschmackserlebnisse, die allesamt den Prinzipien der Nachhaltigkeit entsprechen.

In all unseren Restaurants legen wir sehr, sehr viel Wert auf unverwechselbaren Geschmack – leicht, gesund, bodenständig und lecker – das macht unser kulinarisches Angebot aus, welches wir stets ganz frisch aus den besten Bio-Zutaten, sorgsam regional in wenigen ausgewählten Betreiben angebaut und aufgezogen, auf die Teller zaubern.

Es ist also ganz offensichtlich: Wir lieben unser Essen wirklich. Und wir verwenden VIEL Zeit mit der Auswahl der Zutaten, der Zubereitung, dem Verkosten und nicht zuletzt dem Genießen … kein Wunder, dass mit dieser unbändigen Liebe eine wachsende Abneigung einhergeht, etwas so Kostbares wie Nahrungsmittel oder Teile davon wegzuwerfen. So haben wir uns im Laufe der Zeit da wie dort kundig gemacht, haben Ideen und eine ganze Reihe von Tricks und Rezepten gesammelt, mit denen wir das Meiste aus unseren Zutaten herausholen können.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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